DÂY CHUYỀN BAO NHÂN BÁNH PÍA

Dây chuyền làm bánh pía tự động là một hệ thống máy móc được thiết kế để sản xuất và đóng gói bánh pía một cách tự động. Hệ thống này thường bao gồm các thiết bị như máy cán bột, máy cắt bột, máy nhồi nhân, máy cắt tạo hình bánh.

Máy làm bánh pía tự động CK150 đã và đang trở thành “cánh tay” đắc lực cho các cơ sở làm bánh pía quy mô vừa và nhỏ hiện nay. Đây là thiết bị thay thế cho số lượng nhân công lớn. Giúp cơ sở sản xuất vận hành chuyên nghiệp, linh hoạt, tiết kiệm chi phí, hạn chế hao hụt nguyên liệu tối ưu.

Máy tạo hình bánh pía CK150 có tính năng tạo vỏ bánh, nhồi nhân và tạo hình bánh pía tự động. Mọi công đoạn đều được làm nhanh chóng, đều nhau như một. Chiếc máy cho năng suất lên đến 2000 bánh/giờ, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn của các cơ sở làm bánh pía công nghiệp chuyên nghiệp.

Máy sản xuất bánh pía tự động CK150 là một dây chuyền tự động với những bước vận hành như sau:

Quá trình sản xuất bánh pía bắt đầu bằng việc trộn bột và nhồi nhân theo công thức đã được đặt trước. Sau đó, máy nặn bột sẽ tạo thành các vòng bột có kích thước đồng nhất. Các vòng bột sau đó được đưa vào máy cắt bột để tạo thành các miếng bột.

Tiếp theo, máy bơm nhân sẽ đặt một lượng nhân vào mỗi miếng bột. Sau đó, miếng bột được gói lại và cắt thành hình dạng bánh pía.

– Máy gồm ba phần chính:

+ Máy chủ: Máy chủ đóng vai trò điều khiển và cung cấp nguyên liệu để thực hiện các bước đầu tiên khi làm bánh. Tại đây sẽ diễn ra quá trình cán bột. Có cả băng tải lẫn con lăn để cán cho da bột mỏng nhất có thể.

+ Máy nhồi và bơm nhân: Bộ phận này được sử dụng để nhồi nhân vào trong vỏ bánh nhanh, đều và tránh cho vỏ bị vỡ. Ưu điểm là có thể điều chỉnh được kích thước và tốc độ bơm nhân. Giúp bạn dễ dàng sử dụng để đùn nhiều loại nhân khác nhau như: nhân 1 trứng, 2 trứng, nhân đậu xanh,…. Trong đó, bộ phận bơm nhân gồm 2 trục vis và 1 vòi bơm nhân inox chắc chắn. Trục vis có thiết kế hình xoắn ốc. Sau khi nhân được đảo đều sẽ trực tiếp đi qua ống và bơm vào trong bột.

+ Máy cắt hoa tạo hình cho bánh: Bánh sau khi được bơm nhân sẽ được bao kín và định hình tùy ý. Các dao cắt hoa sắc bén và hoạt động nhịp nhàng. Do đó, giúp hình dáng và chất lượng của bánh pía đồng đều, đẹp mắt nhất. 

+ Máy có 3 biến tần tương ứng với 3 bộ phận trên của máy. Thay đổi độ lớn của biến tần sẽ dẫn đến sự thay đổi tốc độ bơm nhân, cán bột, cắt bánh. Ngoài ra, biến tần còn được sử dụng để kiểm soát lượng nhân, bột của 1 chiếc bánh. Tốc độ biến tần càng nhanh, bột và nhân bánh bơm ra càng nhiều, trọng lượng bánh pía càng lớn.

Với dây chuyền làm bánh tự động bạn có thể tiết kiệm được nhân công, một dây chuyền làm bánh pía tự động có thể tương đương với 8 – 15 người làm việc bình thường, chính vì thế mang lại hiệu quả kinh doanh cao cho các doanh nghiệp sản xuất bánh pía.

Nhiều nhà kinh doanh mới bước vào làm bánh pía lần đầu tiên và chưa biết sử dụng những loại máy móc nào cho phù hợp.