MÁY TRỘN BỘT CK05

Trộn bột là một công đoạn quan trọng và đòi hỏi nhiều công sức trong quy trình làm bánh mì. Trước khi có sự xuất hiện của máy trộn bột, việc này thường phụ thuộc hoàn toàn vào tay nghề và sức khỏe của người làm bánh. Người trộn bột cần phải có kỹ thuật và sức mạnh để đảm bảo bột được trộn đều và mịn màng, đồng thời cũng phải kiểm soát được lượng nước và các thành phần khác để đạt được độ đàn hồi và hương vị tốt nhất cho bánh mì.

Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, máy trộn bột mì đã giúp giảm bớt gánh nặng cho người làm bánh. Nhờ vào máy trộn bột, quá trình trộn bột trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Máy trộn bột có thể xử lý một lượng lớn bột trong một thời gian ngắn và đảm bảo sự đồng nhất và mịn màng của bột, từ đó giúp tăng hiệu suất làm việc và tiết kiệm thời gian.

Sự xuất hiện của máy trộn bột không chỉ giúp giảm bớt vật lý mà còn giúp đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng của bột, từ đó ảnh hưởng tích cực đến độ ngon của chiếc bánh cuối cùng. Đồng thời, nhờ vào máy trộn bột, người làm bánh cũng có thể tập trung hơn vào các công đoạn khác của quy trình làm bánh mì, tạo ra những sản phẩm chất lượng và đa dạng hơn.

Là một bước tiến lớn trong ngành làm bánh, giúp giảm bớt công sức và thời gian cho người làm bánh một cách đáng kể. Máy trộn bột mang lại nhiều lợi ích đáng kể:

Tóm lại, máy trộn bột mì không chỉ giúp giảm bớt công sức và thời gian cho người làm bánh mà còn đảm bảo chất lượng và đồng nhất của sản phẩm, từ đó nâng cao hiệu suất sản xuất và sự hài lòng của khách hàng.

🔸Bước 1: Kiểm tra và chuẩn bị thiết bị
- Kiểm tra máy trộn bột và đảm bảo rằng nó hoạt động bình thường và an toàn.
- Đảm bảo nguồn điện đã được kết nối và hoạt động đúng cách.
- Khởi động máy mà không có bột để đảm bảo máy vận hành ổn định khi không có tải.

🔸Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đo lường và chuẩn bị các nguyên liệu như bột, muối, đường, bơ, nước và bất kỳ nguyên liệu nào khác cần thiết cho công thức bánh mì của bạn.

🔸Bước 3: Đổ nguyên liệu vào máy
- Đặt tất cả các nguyên liệu vào lồng trộn của máy, đảm bảo rằng chúng được đặt đúng tỉ lệ và thứ tự theo công thức.

🔸Bước 4: Khởi động máy
- Điều chỉnh bảng điều khiển của máy để bắt đầu quay cối.
- Ban đầu, chỉ cho lồng quay mà không cho thanh trộn quay, để tránh bột bay lên và gây ra bụi khi bột còn khô.

🔸Bước 5: Trộn bột
- Khi bột bắt đầu ẩm, bắt đầu kích hoạt thanh trộn để bắt đầu quá trình trộn.
- Sử dụng một thìa hoặc công cụ tương tự để gạt bột từ thành lồng xuống giữa cối và thanh trộn, đảm bảo bột được trộn đều và mịn màng.
- Tiếp tục trộn cho đến khi bột mịn và nhuyễn, đạt được độ đồng nhất và mịn mong muốn.

🔸Bước 6: Kết thúc
- Sau khi bột đã được trộn đủ, dừng máy và lấy bột ra khỏi máy để sử dụng cho quá trình làm bánh.

Nhớ tuân thủ các hướng dẫn an toàn của nhà sản xuất và luôn làm sạch máy sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

CẤU TẠO ĐẶC BIỆT CỦA MÁY TRỘN CK05

1. Phần khung máy

- Thiết kế phần khung máy được làm bằng thép định hình hàn liên kết, cứng cáp, chắc chắn tạo độ đầm cho máy, khiến máy bị hiện tượng rung lắc khi nhào bột ở một tốc độ cao.

2. Máy trộn khoẻ nhào bột đều

Thùng trộn được làm hoàn toàn từ inox 304 cao cấp, chịu lực tốt, có tuổi thọ cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không bị dính bột lên thành máy. Máy trộn có dung tích lớn chứa được 50 lít nước và trộn được lên đến 5kg bột mì.

3. Cánh trộn bột chắc chắn

Cánh nhào bột dạng hình xoắn đôi được làm thép cao cấp dày tới 5mm chịu lực tốt khi cối xoay với tốc độ cao. Nhờ phối hợp với bàn xoay vào cánh nhào bột liên tục nên dễ dàng đánh những khối bột có kích thước lớn mà vẫn nhuyễn đầu, kết dính tốt.

4. Trang bị 2 motor

Máy trộn bột mì 5kg sử dụng 2 động cơ, một là motor giảm tốc quay cối chứa bột và 1 động cơ tăng tốc quay càng đánh bột, công suất lớn. Do đó máy đánh bột nhanh và khỏe hơn, không có hiện tượng ì máy, quá tải.

5. Hệ thống điện thông minh

Tủ điện máy trộn bột 5kg hoàn toàn tự động dễ dàng sử dụng, chỉ cần cài thời gian vận hành tự động cho càng đánh riêng và cối chứa bột riêng. Hết thời gian cài đặt, máy tự tắt.